La Olla (Introducción)

Se dice de un lugar donde las personas quedaban cautivadas con los sabores y delicias que brotaban de la olla.

Esta mágica olla que representa la mística y la tradición de nuestra cultura ha sido siempre representada por mamachas; ellas son las perfectas muestras en el arte de la olla, las madres de nuestra sazón.

Por ello nuestro nombre Mama Olla, en honor a ellas y a nuestra hermosa tierra, que nos provee de especies y frutos con los que hoy se viste nuestro menú de fusión y variedad artesanal.